印度 野生辣木籽
 
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印度 野生辣木籽

來自印度的“生命之果”,富含蛋白質、維生素、礦物質、微量元素、氨基酸!

果肉甘苦中帶甜,健康又有益

 

備註:原始天然野生食品,體積會有不規則的大粒及細粒,她們的功效是相同,請勿介意.

 

辣木樹傳說:印度相傳早在公元前五百多年,釋迦牟尼頓悟的地方就在辣木樹下.

1997年,美國基督教世界救濟會開始與塞內加爾組織合作推動一項計畫,他們將辣木加入當地人民的飲食中,用以對抗營養失調及預防疾病,有顯著的成果。

這種耐乾旱且成長快速的樹木在非洲也因此被稱為「奇跡之樹」,而漸為人所熟知。

美國Discovery頻道曾在“另類醫學指南”系列報導中,指出辣木含有豐富營養素,被廣泛應用在改善各種疾病,並且成效顯著,科學家更將辣木視為現代醫學的救星。

據國外傳統醫學記載,辣木有助於改善降低血糖、改善睡眠、清腸及促進新陳代謝功能,有助於改善殺菌、瘦身、降低血脂、降低血壓、調節腸胃功能、護肝、抗紫外線、潤膚、營養頭髮、保濕、增強人體免疫力.

辣木籽裡面的豆豆像粽子模樣,四角的,味道像豌豆,很嫩。成熟的豆子炒熟吃,味道像烤堅果,含有高量的維生素C和B族維生素和膳食礦物質。

辣木籽富含多種礦物質、維生素、20種氨基酸、46種抗氧素和36種自然防炎體和礦物質。

每100克的辣木中含有的維生素C是柑橘的7倍,鐵是菠菜的3倍,維生素A是胡蘿蔔的4倍,鈣質是牛奶的4倍,鉀是香蕉的3倍,蛋白質是優酪乳的2倍,維生素C是柑橘的7倍,維生素A是胡蘿蔔的4倍!

世界各國都用辣木烹製食物:在孟加拉和斯里蘭卡等國,辣木與椰子、 罌粟種子和芥末混合,製成各種各樣的咖喱菜肴或添加到珍珠雞等食物中。樹葉切細了,用作蔬菜和沙拉裝飾,也用於代替香菜。

在東爪哇,辣木用於做酸湯或混合蔬菜湯。在馬爾代夫,樹葉加洋蔥和幹辣椒與金槍魚片混合油炸;在巴基斯坦,把辣木花水煮後,加在土豆泥中煮熟,是一種特殊的味道菜;辣木的綠色豆莢、 樹葉和花朵用於各種各樣的泰國菜,比如咖喱菜、 炒菜、 湯水、 蛋捲和沙拉等。

辣木籽最初是聯合國衛生組織作為非洲針對饑荒以及營養匱乏的藥用物質出現的,其根苗幹莖以及樹葉都體現出了優秀的營養提供能力。對於當下中國,也許現在已經不存在營養不良的問題,但是對於各種因為營養過剩而產生的病症的防治,以及因為追求健 康而逐漸被重視的素食環境,辣木均可在不同的層次中提供幫助。

在2012年被列為中國國內的新能源食材,並且被兩次作為國禮贈送給古巴革命家卡斯楚。

辣木籽保健食用方式:

注意:以下方式僅供參考,如有需要請咨詢您的醫生再服用.

1、必須剝殼食用

剝除外皮食用果仁,一一般來說,剛開始食用最好一天食用一至三次,一次二至四粒,一星期后再依個人體質加減,持續食用一個月后,即可明顯感受到效果,食用辣木籽要咬碎后,以300cc以上的開水服用,這時你可立即體驗到辣木籽的神奇,服用後不久即可感覺到滿口甘甜,即使再喝白開水都還是甜的,甚至連吞口水都有自然的甘甜味.

2、排毒、促進代謝

天然辣木籽對排毒及加速新陳代謝有幫助功效,于平常喝水、泡茶、喝花茶之中,先喝一口后,吃二至三粒(果仁),食用后再喝多量的誰,你會對剛喝過的水或茶有另一種自然的甘甜味,肝功能代謝不正常的人,第一次吃辣木籽,口感會偏苦,食用一段時間(一至兩個月)后,有幫助強肝、改善睡眠、增強免疫力、加速代謝、排毒、減肥及美白作用,還可改善淡化斑點、消除老人斑和皺紋、青春痘等功效.

3、皮膚系列

皮膚過敏、香港腳、濕疹等皮膚莫名癢,早上、中午空腹2-3粒,依輕重情況增減.

4、消化系列

醉酒後最讓人難受的莫過於嘔吐后的胃和第二天早上的頭疼,讓人非常難受,辣木籽內含有的一種活性成分,可以有效針對酒精保護胃部而且加快酒精散發,這樣讓醉酒帶來的“災難”降到最低,有人做過實驗,食用辣木籽後再喝酒會讓酒量有所增加,同時醉酒後不再難受.

5、亞健康人群

隨著生活節奏的加快,運動量減少,加班熬夜成了“家常便飯”,環境污染之類等等讓人體的透支越來越嚴重,亞健康就是這樣日積月累而成的.現在很多人會食用鈣片、維生素片之類的來補充,但是人體需要的營養素得全面而不是個別,再者,某一類營養素過量是壞事不是好事,辣木籽這類富含多種營養的平衡營養補充才是健康之源.

(資料來自網絡百科)

健康有營人:辣木籽助抗皮膚衰老

辣木籽是辣木樹的種籽,種植於喜瑪拉雅山一帶的印度、巴基斯坦、孟加拉和阿富汗,主要生於熱帶地方。辣木樹能在極度乾旱的自然環境生長。它的花、葉、樹皮、根及種籽是天然保健食材,在古印度傳統醫學被廣泛使用。

減心血管疾病風險

辣木籽有豐富抗氧化功能,含大量維他命A、B雜及C,能幫助抗自由基,保護身體細胞及增強免疫能力等。有研究指出,辣木籽有特別的蛋白鏈,可保護皮膚及頭髮因環境因素受損和皮膚提早老化的機會。它亦含有完整蛋白質 (含有身體不能製造的氨基酸),使素食者有更多選擇來補充所需蛋白質。還有,辣木籽含有油酸(單元不飽和脂肪酸),有機會幫助降低膽固醇,從而減低心血管病風險。坊間亦提及有抗菌消炎功效,可阻礙微生物生長,使傷口更快痊愈和減低炎症發生,但較多只是細胞研究。亦有說法是可能有抗癌功效,不過多數是動物研究,還有待更多人類實驗證實。

產婦食用前宜諮詢

辣木籽的食用方法,有些人當作零食吃。它的味道非常特別,有甜、苦、澀。初嚼時感覺苦澀,稍後滿口甘甜,之後喝水還是甜的。有些人選擇泡水或茶飲用。市面上有售各種辣木籽製品、如辣木籽油、加入辣木籽精華的洗髮露、護膚品、香水及香氛油等。雖然辣木籽有不少潛在功效,但安全食用分量有待研究。坊間亦有很多針對各方面療效的食用方法,這種食物可作保健用途,如要治病或產婦及哺乳人士食用,需詢問醫護人員意見。

黃以昕

香港中文大學營養研究中心

(2015年12月29日東方日報 ~ 健康有营人)

食環署食物安全中心指出,辣木籽不屬中藥、中成藥或西藥食品,跟一般食品一樣,受《公眾衞生及市政條例》規管,過去沒有接獲有關辣木籽的食物投訴。發言人表示,過去5年,沒有接獲與辣木籽有關食物中毒個案報告。

(2016年1月24日資料來自東方日報 24-1-2016)

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