秘製魷魚醬 (即食撈辣麵醬) - 祖傳秘製, 多種香料配製而成
 
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多樣選擇,增添家居的幸福質感.
 
售價:HKD28  (淨重 : 398克)
購買任何三支醬油, 可獲9折優惠

秘製魷魚醬 (即食撈辣麵醬) - 祖傳秘製, 多種香料配製而成

            廚師心得 : 此醬可配魷魚及蒸魚, 蒸排骨, 牛腩, 五花腩, 羊腩, 炒瓜菜, 炒粉麵, 炒蜆蟹等, 即可享受到
                            美味佳肴.

            主要原料 : 蒜頭,辣椒,食油,食鹽,冰糖,芝麻,蝦米,水,香料
 

 

淨重 : 398

  營養資料
        每包裝所含食用分量數目 : 45
食用分量 : 6g
每食用分量
  配料 :    
  蒜頭 3.5%  
  辣椒 3.0%   能量 35 千卡
  食油 1.8%   蛋白質 0.2
  冰糖 14.0%   總脂肪 2.9
  食鹽 7.0%     - 胞和脂肪 0.5
  芝麻 0.3%     - 反式脂肪 0.15
  蝦米 1.0%   碳水化合物 0.5
  玉米粉 3.0%     - 0.15
  香辛粉 2.0%   270 毫克
  64.4%        

 

 

 

 

 

 

 

 

 



文記九款醬料,毫不單薄 ,撈麵 / 煮菜 / 伴飯皆宜,為香港人打造美味又方便的醬料。

 

二十出頭時的文記還是一個賣車仔麵的小販,用心研製辣椒油,以配合自家車仔麵。

 (其實是辣椒醬 - 因為要與別不同所以改名為 <辣椒油>)

 

醬料配方,四十多年來沿用至今,文記堅持在製醬前才親自把生產材料,全部磨成粉末,

令香味不會流失,並能控制原材料的品質 。絕無「呃秤」,大大樽,不打廣告,靠口碑宣揚。

 

文記高峰期有間連鎖店舖,97年樓市下滑,令文記在樓舖大為損手。

其間有日本財團收購,由於當時未有生產牌照未能成事。

之後又有台灣商人洽購,在沒有第三方協助下事件告吹。

 

由於子不父業,文記 只能孤軍作戰。現在每天工作16小時,為的是對自家醬料的一份情!

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